今日のお弁当 2016年

8/6 《今日のお弁当写真と献立》高菜そぼろ

「高菜そぼろ」ののっけ弁当です。
息子の大好物でもある高菜そぼろ。
息子のいる夏休み中は常に作り置き必須です。

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献立

高菜そぼろごはん
高菜そぼろの作り方は我が家の常備菜で紹介しています。
半分は日の丸弁当です。

から揚げ
鶏ムネのから揚げです。
鶏ムネなのに中はやわらかくて冷めてもおいしい
我が家の特別なから揚げ。
作り方は、また紹介したいと思います。

卵焼き
青のり入りです。

ひじき煮
我が家の常備菜、冷凍ストックです。

たらこパスタ
スパゲティじゃなくてマカロニ。
でも、たらこソースで和えて冷凍保存。
解凍も詰めるのも楽。
マカロニ便利です♪

ブロッコリー
ひと房を小さくして、お弁当の彩り用に冷凍しています。

ウインナー
カットして爪楊枝。
子どものお弁当だとカラフルなピックで刺すと可愛くていいんだけど、旦那さん用なので爪楊枝です(笑)

今日のお弁当おかずは、卵焼き以外冷凍のままINしています。
から揚げはレンジで温めると油分が溶けだしてベチャッとするので、凍ったままIN。
周りのおかずの温度にもよりますが、その方がおいしかったりします。

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今週最後のお弁当。
といっても、休めるのは明日の日曜日だけなんですけど。

夏休み、息子が帰省していることもあり、冷凍ストックの量が半端ないです。
またいろいろ紹介していきます。

夏休みでお弁当がしばらくいらないご家庭や、逆に部活などでお弁当が必要になっているご家庭があるんじゃないかと思います。
我が家は、相変わらずな日常です。
暑い日が続きますが、お弁当やおうちごはん、手軽に節約・簡単レシピで乗り切りましょう♪

今後とも、節レピブログをよろしくお願いします。

   

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