作り置き・保存, 作り置きたれ・調味料のレシピ

万能たれ《蒸し鶏,冷しゃぶ,冷奴に》

我が家の旨ダレを紹介します♪

中華風サラダの定番、棒棒鶏。
蒸し鶏はコンビニでも買えますね。

野菜と一緒に盛り付けるだけで、
鮮やかで豪華な一品になります。

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ムネ肉はダイエットにもよく、
ヘルシーでたんぱく質も豊富です。

 

今回は、蒸し鶏だけではなく、
冷しゃぶや冷奴にも使える旨ダレを紹介します♪

 

もちろん、おうちにあるものを、混ぜるだけ。

簡単にその時、必要な分だけを作れます。

 

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分量:約 1/4カップ(約50ml )
(ムネ肉 1枚分くらいのかけダレの量)

麺つゆ:大さじ1
煮切り合わせ酢:大さじ1
煮切り合わせ酢がない場合「砂糖+酢 : 大さじ1くらい」にしてください。)
味噌:小さじ1
ごま油:小さじ1
すりごま:大さじ1

材料をただ混ぜるだけで完成です。
混ぜたら味見して、お酢加減をご家庭に合うように調整します。
(麺つゆをプラスする、お酢をプラスする、等)

お好みでネギや大葉など薬味を加えて下さい。
なくても大丈夫です。
薬味を入れると味が変化していろいろ楽しめます♪

鶏や豚のあっさりした料理に合う旨だれ。
豆腐にも合うのでサラダや冷奴にも使えます
(さらにマヨをかけてもマイルドに♪)

ご家庭の定番だれにどうでしょうか(^^

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