キャベツと豆腐のメンチカツ
キャベツと豆腐を使ったメンチカツ。
先々月くらいに、
Facebookにはアップしてたお弁当です。
ちょうど春キャベツの時期だったけど、
今のキャベツでも全く問題なし。
カサ増しヘルシーな揚げ物をメインに、
ヘルシーなお弁当です。
春キャベツと豆腐のメンチカツ
豚ひき肉を使いました。
つなぎなどは特になし。
豆腐は水切りしておきます。
キャベツ、豆腐、ひき肉をしっかり捏ねて。
下味は塩コショー。
ひじき煮
常備菜です。
ナスの肉みそ和え
常備菜の肉みそと揚げなすを和えてます。
しらす入り卵焼き
ミニトマト
ごはんには青じそと乾ちりめん、ゴマを混ぜたものをふりかけ代わりに。
梅干しがアクセントです。
ミンチカツは塩で食べると、
キャベツの甘みが引き立ちます♪
揚げたてをぜひ夕食に(*^^*)